Donna Claudia

Chianti Docg

2007

  • Zona di produzione:colline Alto Valdarno (FI)
  • Uvaggio:100% Sangiovese
  • Altitudine:300 m s.l.m.
  • Sistema di allevamento:cordone speronato
  • Periodo di vendemmia:prima decina di ottobre
  • Maturazione:in fermentini d’acciaio con macerazione delle bucce per 20/22 gg a temperatura controllata
  • Affinamento:4 mesi in legno
  • Colore:rosso rubino intenso
  • Olfatto:bouquet complesso, armonico, ma tuttavia di eccezionale eleganza (lievi sfumature di mammola e piccoli frutti rossi)
  • Gusto:corposo, armonico e di buona consistenza
  • Temperatura di servizio:17° – 18° C
  • Gradazione alcolica:12,5 – 13% vol
  • Abbinamenti consigliati:carni rosse, bianche e pollame nobile