Donna Claudia
Chianti Docg
2007
- Zona di produzione:colline Alto Valdarno (FI)
- Uvaggio:100% Sangiovese
- Altitudine:300 m s.l.m.
- Sistema di allevamento:cordone speronato
- Periodo di vendemmia:prima decina di ottobre
- Maturazione:in fermentini d’acciaio con macerazione delle bucce per 20/22 gg a temperatura controllata
- Affinamento:4 mesi in legno
- Colore:rosso rubino intenso
- Olfatto:bouquet complesso, armonico, ma tuttavia di eccezionale eleganza (lievi sfumature di mammola e piccoli frutti rossi)
- Gusto:corposo, armonico e di buona consistenza
- Temperatura di servizio:17° – 18° C
- Gradazione alcolica:12,5 – 13% vol
- Abbinamenti consigliati:carni rosse, bianche e pollame nobile