Donna Claudia

Zona di produzione:colline Alto Valdarno (FI)
Uvaggio:100% Sangiovese
Altitudine:300 m s.l.m.
Sistema di allevamento:cordone speronato
Periodo di vendemmia:prima decina di ottobre
Maturazione:in fermentini d’acciaio con macerazione delle bucce per 20/22 gg a temperatura controllata
Affinamento:4 mesi in legno
Colore:rosso rubino intenso
Olfatto:bouquet complesso, armonico, ma tuttavia di eccezionale eleganza (lievi sfumature di mammola e piccoli frutti rossi)
Gusto:corposo, armonico e di buona consistenza
Temperatura di servizio:17° – 18° C
Gradazione alcolica:12,5 – 13% vol
Abbinamenti consigliati:carni rosse, bianche e pollame nobile