Vin Santo

del Chianti Doc

  • Zona di produzione:colline Alto Valdarno (FI)
  • Uvaggio:Malvasia del Chianti, Trebbiano e San Colombano
  • Altitudine:280 m s.l.m.
  • Sistema di allevamento:Guyot
  • Periodo di vendemmia:fine settembre
  • Appassimento:sui graticci fino a dicembre
  • Affinamento:fermentazione in caratelli di castagno per 3 anni in stanze particolarmente ariose, per permettere fermentazioni alternate
  • Colore:giallo ambrato
  • Olfatto:bouquet ampio e tuttavia vivace, carico di suggestioni aromatiche
  • Gusto:alcolico, dolce solo per la provocazione, di buona stoffa
  • Gradazione alcolica:16% vol
  • Abbinamenti consigliati:vino da meditazione, perfetto con dolce e frutta